Школа

Курсы школы PastryCampus

88 курсов 36 отзывов 4.9

Категории

Курсы школы 24

Базовые виды печенья

Мария Селянина · 110 ₽ 1 355 ₽ -92% · Можно купить

Бриошь с различными начинками

Мария Селянина · 294 ₽ 1 250 ₽ -76% · Можно купить

Донатс, пончики и берлинеры

Мария Селянина · 176 ₽ 1 270 ₽ -86% · Можно купить

Королевский пирог (Galette des Rois)

Мария Селянина · 296 ₽ 1 270 ₽ -77% · Можно купить

Фрезье с фисташковым кремом

Мария Селянина · 172 ₽ 1 215 ₽ -86% · Можно купить

Пари-Брест. Торт и пирожное

Мария Селянина · 178 ₽ 1 210 ₽ -85% · Можно купить

Монашки с лимонным кремом

Мария Селянина · 236 ₽ 1 200 ₽ -80% · Можно купить

Мильфёй с ванильным кремом

Мария Селянина · 160 ₽ 1 225 ₽ -87% · Можно купить

5

Парижский флан

Мария Селянина · 114 ₽ 1 200 ₽ -91% · Можно купить

5

Тарт Татен

Мария Селянина · 128 ₽ 1 200 ₽ -89% · Можно купить

Шоколадный тарт и тарталетки

Мария Селянина · 186 ₽ 1 220 ₽ -85% · Можно купить

Классический яблочный тарт

Мария Селянина · 192 ₽ 1 200 ₽ -84% · Можно купить

5

Kouign Amann

Мария Селянина · 262 ₽ 2 950 ₽ -91% · Можно купить

5

Слоеная бриошь и энсаймада

Мария Селянина · 178 ₽ 2 960 ₽ -94% · Можно купить

Закваска, панеттоне и коломба

Мария Селянина · 318 ₽ 3 760 ₽ -92% · Можно купить

Малиновый Сан Оноре

Мария Селянина · 386 ₽ 2 200 ₽ -82% · Можно купить

Отзывы 36 4.9

T
TatianaTia 9 сентября 2019 г.
★★★★★

+ Курс дает базу по приготовлению песочного теста. Рецепт универсален: подходит как для тартов, так и для нарезных пирожных, корзиночек с фруктами, ягодами и сгущенкой. Рекомендую всем.

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта
i
ikaika 29 июня 2019 г.
★★★★★

+ Замечательный вебинар, всё подробно и понятно. Качество видео хорошее.

Для конспекта обязательно нужен карандаш.

Мороженое без секретов
z
zaplya 2 мая 2019 г.
★★★★★

+ Грамотный курс, много структурированной информации, неплохая съемка.

Качество звука оставляет желать лучшего.

Сахара и желирующие агенты. Часть 1
V
VeterOK44 17 февраля 2019 г.
★★★★★

+ Очень интересный и познавательный вебинар из 3 частей. Автор подробно и чётко рассказывает все тонкости работы с песочным тестом, без «воды».

Тарты и тарталетки
i
ikaika 15 февраля 2019 г.
★★★★★

+ Качество материалов хорошее. Шеф Мария очень подробно всё объясняет и показывает.

Тарты и тарталетки
K
Kyky023 8 сентября 2017 г.
★★★★★

+ Материал очень понравился, автор — мастер своего дела. Курс дает хорошую базу, которая поможет как новичкам, так и опытным специалистам усовершенствовать свои работы. Каждый найдет для себя что-то полезное.

Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты
G
Galka 24 октября 2016 г.
★★★★★

+ Великолепный торт, отличный мастер-класс. Надеюсь, что следующие уроки из этой серии не заставят себя ждать.

Возникают сложности с поиском ингредиентов (ликер и вино), непонятно, где их купить, сколько они стоят и чем их можно заменить.

Торт Noche Jerezana Гиннесс
Л
Лилу 7 сентября 2016 г.
★★★★★

+ Курсом очень довольна.

Торт Noche Jerezana Гиннесс