Превратите кондитерские изделия в профессиональные десерты с помощью авторских техник декора и текстур. На мастер-классе разбираются методы создания 12 видов запеченного декора, от карамелизованных орехов до опалина и бисквита-мочалки, а также 5 видов стабильных кремов, подходящих для работы с кондитерскими насадками. Обучение включает практику оформления пяти различных десертов, включая тарталетки, кексы и муале. В результате вы научитесь профессионально расставлять акценты и создавать соблазнительный внешний вид кондитерских изделий с использованием натуральных ингредиентов.
Новаторские идеи.
Отсутствует крутящаяся подставка.
Материал подан доступно даже для новичков, некоторые приемы получились с первого раза.
Отсутствие минусов — тоже результат
Очень интересная информация, полезные знания.
Автор пытался найти минусы, но курс оказался сильнее