Безглютеновая выпечка

Освойте технологию приготовления домашнего хлеба и десертов без использования глютена, сохраняя привычную текстуру и вкус изделий. Программа фокусируется на работе с натуральными заквасками — рисовой и нутовой, а также на особенностях выпечки из муки зеленой гречки, маша и готовых безглютеновых смесей. Вы научитесь печь хлеб с семенами, мультизерновые батоны, багеты, булочки для бургеров, а также готовить десерты, включая безлактозные торты и хрустящие вафли. Материал адаптирован для людей с непереносимостью глютена и сторонников здорового питания, стремящихся к разнообразию рациона без потери качества выпечки.