Безглютеновый хлеб на закваске

Освойте технологию выпечки хлеба без использования глютена, сохраняя при этом привычную текстуру и вкус домашней выпечки. Автор курса, основатель собственной пекарни с восьмилетним стажем, делится проверенными методами работы с рисовой и нутовой заквасками, а также уникальными рецептурами для людей с непереносимостью глютена или сторонников здорового питания. В процессе обучения вы научитесь подбирать специализированные ингредиенты, работать с разными видами безглютеновой муки и выпекать как повседневные хлеба, так и авторские десерты.