+ Курс очень информативен, ошибиться невозможно. Результат приготовления очень понравился, десерты отлично подходят в качестве перекуса.
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу+ Материал очень понравился, автор — мастер своего дела. Курс дает хорошую базу, которая поможет как новичкам, так и опытным специалистам усовершенствовать свои работы. Каждый найдет для себя что-то полезное.
Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты+ Великолепный торт, отличный мастер-класс. Надеюсь, что следующие уроки из этой серии не заставят себя ждать.
− Возникают сложности с поиском ингредиентов (ликер и вино), непонятно, где их купить, сколько они стоят и чем их можно заменить.
Торт Noche Jerezana Гиннесс+ Подробный, буквально по полочкам разложенный материал.
− Осталось непонятно, где найти ингредиенты для рецептов (красные персики и маковый экстракт).
Маковое поле+ Очень интересный мастер-класс, дает много пищи для фантазии, материал в прекрасном качестве.
Маковое поле+ Все четко, по делу, не растянуто во времени. Качество съемки на высоте, ингредиенты доступные, что позволяет самостоятельно приготовить качественный и вкусный продукт. Хочется изучить все уроки автора.
Классическое рождественское полено (Büche de Noel)