Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020

Научитесь готовить профессиональные ресторанные десерты в домашних условиях, осваивая техники работы с суфле, карамелью и сложными текстурами. Программа сфокусирована на создании полноценных гастрономических блюд из доступных ингредиентов — от классического фруктового суфле до десерта «Баноффи Пай». В рамках апрельской подписки участники разбирают нюансы выпекания, работы с соусами, крамблом и принципы ресторанной подачи блюд на тарелке.