Рождественские десерты

5,0/5 ·
Создан: 2 ноября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создайте праздничную атмосферу, приготовив коллекцию профессиональных авторских десертов с насыщенными вкусовыми сочетаниями. Программа включает пошаговое изготовление сложных кондитерских изделий: от разработки текстурных основ до финального шоколадного декора.

В процессе обучения вы освоите:

  • Создание 6 видов бисквитов, включая дакуаз и муале.
  • Приготовление сбалансированных муссов, кремов, кули и конфи.
  • Техники работы с глазурями, ганашем и хрустящими прослойками (сабле, штройзель).
  • Сборку тематических десертов: от тарталеток и пирожных до праздничного полена (бюш).

Курс подойдет кондитерам, желающим расширить ассортимент праздничных позиций и отточить навыки создания многослойных десертов.

Автор

Другие материалы школы

Сдобные булочные изделия Можно купить
232 ₽ 6 552 ₽ −96%
5.0

Сдобные булочные изделия

Патрик Казула
Торты и пирожные Можно купить
1 018 ₽ 7 000 ₽ −85%

Торты и пирожные

Christophe Renou
Торты и пирожные Можно купить
210 ₽ 3 400 ₽ −94%
5.0

Торты и пирожные

Амори Гишон
Мастер-класс Hans Ovando 2019 Можно купить
394 ₽ 5 150 ₽ −92%

Мастер-класс Hans Ovando 2019

Ханс Овандо
5,0 · 2 отзыва
Р
Рукодельница-Кудесница
11 января 2017 г.
Достоинства

Материал очень качественный, сразу хочется всё попробовать.

Недостатки

Недостатки? «Не верю!» — Станиславский одобряет

Е
ЕленаПетро
1 января 2017 г.
Достоинства

Очень хороший материал! Много интересного и полезного, довольна приобретением.

Недостатки

«Бонд. Джеймс Бонд». А минусов — ноль. Ноль минусов

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Основы декора Можно купить
722 ₽ 6 825 ₽ −89%

Основы декора

bakerschool.ru
Начинки Можно купить
144 ₽ 2 105 ₽ −93%

Начинки

SoulDesserts
8
Можно купить
522 ₽ 3 850 ₽ −86%

8 бисквитов и сборка многоярусного торта

Виктория Мельник
Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты Можно купить
410 ₽ 4 250 ₽ −90%
3.5

Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты

Таша Коробейникова
Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка" Можно купить
222 ₽ 990 ₽ −78%

Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка"

Елена Крохмаль