Вам больше не придется отказываться от выпечки из-за непереносимости глютена или лактозы — здесь показывают, как адаптировать любые рецепты кексов, пирогов и пиццы, сохраняя идеальную текстуру теста. Вы освоите работу с альтернативными ингредиентами, научитесь заменять яйца на аквафабу и подбирать правильные виды муки из более чем 25 предложенных вариантов. В программе разбирается биохимия глютена и влияние молочных продуктов на организм, что позволяет не просто следовать инструкциям, а осознанно выстраивать безглютеновый рацион. Курс будет полезен всем, кто переходит на диету без глютена и хочет разобраться в безопасности своих продуктов, получив готовые схемы замены ингредиентов без использования весов.
Материал очень полезный, особенно контент о целиакии. Автор глубоко разобралась в теме, доступно объяснила тонкие биохимические и аутоиммунные процессы, а также разобрала палео и аутоиммунный протоколы. Подача материала профессиональная и качественная.
В отзыве упомянуто, что сборник рецептов, прилагающийся к материалу, не является первоисточником, что можно расценить как недостаток оригинальности контента.
Очень ответственный подход к созданию материала, всё со ссылками на первоисточники. Информация подается доступно благодаря примерам и исследованиям, которые наглядно всё объясняют.
Всё отлично. Точка
Автор не выделил конкретных достоинств
Рецепты ориентированы на специфические бренды муки, которые сложно купить. Курс переполнен рекламой спонсоров. Часть контента заимствована у других блогеров, а предложенные рецепты некачественные (в частности, сырники). Автор курса недостаточно опытен для преподавания.