Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2021

5,0/5 ·
Создан: 3 июня 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Расширьте ассортимент кондитерских изделий за счет несладкой выпечки, освоив профессиональные техники работы с тестом и начинками. В программе июня основное внимание уделено закусочным тарталеткам и кишам, которые помогут привлечь новую аудиторию и разнообразить домашнее меню.

Внутри курса:

  • Детальный разбор 4 видов теста: простое сабле, бризе со специями, рубленое слоеное и сабле для несладких тартов.
  • Приготовление киша и тартов с необычными вкусовыми сочетаниями, такими как Том Ям с креветками и Эскаливада.
  • Основы работы с мороженым и принципы здорового хлебопечения.

Материалы подойдут как начинающим энтузиастам, так и профессиональным кондитерам, желающим внедрить новые позиции в витрину.

Другие материалы автора

Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами Можно купить
168 ₽ 1 650 ₽ −90%
5.0

Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами

Мария Селянина
Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт Можно купить
118 ₽ 1 620 ₽ −93%

Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт

Мария Селянина
Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты Можно купить
212 ₽ 3 240 ₽ −93%
5.0

Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты

Мария Селянина
Куглоф и Мандарины в шампанском Можно купить
180 ₽ 2 170 ₽ −92%

Куглоф и Мандарины в шампанском

Мария Селянина
Классические кексы на новый лад Можно купить
124 ₽ 2 080 ₽ −94%

Классические кексы на новый лад

Мария Селянина
Сахара и желирующие агенты. Часть 1 Можно купить
190 ₽ 2 650 ₽ −93%
5.0

Сахара и желирующие агенты. Часть 1

Мария Селянина
Сахара и желирующие агенты. Часть 2 Можно купить
164 ₽ 1 900 ₽ −91%

Сахара и желирующие агенты. Часть 2

Мария Селянина
Основы здорового хлебопечения Можно купить
132 ₽ 3 400 ₽ −96%
5.0

Основы здорового хлебопечения

Мария Селянина
Уровень 6. Кексы и выпечка в дорогу Можно купить
800 ₽ 7 750 ₽ −90%

Уровень 6. Кексы и выпечка в дорогу

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Ноябрь 2021 Можно купить
110 ₽ 1 271 ₽ −91%

Кондитерский клуб Pastry Club. Ноябрь 2021

Мария Селянина
5,0 · 1 отзыв
A
AlenaVladimirovna
12 августа 2021 г.
Достоинства

Очень подробное изложение материала, рецепты без ошибок. Автор — один из лучших.

Недостатки

Пустое поле — полная удовлетворённость

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Ваш волшебный блендер Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0

Ваш волшебный блендер

Ники Сайзмор
А
Можно купить
112 ₽ 1 090 ₽ −90%

Апельсиново-карамельный медовик

Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2 Можно купить
102 ₽ 1 215 ₽ −92%
5.0

Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2

Мария Селянина
BazilOnline.Плюс - кулинарная библиотека Можно купить
122 ₽ 249 ₽ −51%

BazilOnline.Плюс - кулинарная библиотека

BazilOnline
Рецепт Шоколадного торта «Черная магия» Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%

Рецепт Шоколадного торта «Черная магия»

Энди Шеф
Восток - дело тонкое Можно купить
80 ₽ 170 ₽ −53%

Восток - дело тонкое

Кухня'S
Картофельный кекс с жареным луком, хрустящим беконом и горчицей Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%

Картофельный кекс с жареным луком, хрустящим беконом и горчицей

Мария Манахова