Шоколадный декор

Превратите домашние десерты в профессиональные кондитерские изделия с помощью сложного шоколадного декора. Мастер-класс ориентирован на тех, кто хочет освоить работу с шоколадом с нуля, научиться правильно его темперировать и создавать пластичные массы для лепки. В процессе обучения вы разберете физические свойства продукта, освоите техники окрашивания какао-маслом и узнаете секреты работы с формами в домашних условиях. Финальным результатом станет создание полноценных шоколадных композиций: от тонких лент и флористических элементов до тематических новогодних фигурок.