Складчина Каталог
Мои курсы

Техкарты Классика

0/5 ·
Создан: 25 января 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Оптимизируйте себестоимость кондитерского производства с помощью готовых технологических карт для популярных десертов. В набор вошли рецептуры классических позиций, которые пользуются стабильным спросом и отличаются доступными ингредиентами. Внутри вы найдете детальные инструкции для приготовления пяти популярных десертов, что позволит стандартизировать процессы на кухне и прогнозировать расходы.

Автор
Таня Силаева
Навыки
Технологии
Инструменты
ДуховкаМиксерФорма

Другие материалы автора

Новые рецептуры муссовых тортов Можно купить
704 ₽ 7 300 ₽ −90%
5.0

Новые рецептуры муссовых тортов

Таня Силаева
Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур Можно купить
758 ₽ 10 000 ₽ −92%
5.0

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур

Таня Силаева
Грушевый пирог с сыром Dorblue Можно купить
82 ₽ 560 ₽ −85%

Грушевый пирог с сыром Dorblue

Таня Силаева
Идеальные макарон. Как использовать неудавшиеся крышки? Можно купить
198 ₽ 1 000 ₽ −80%

Идеальные макарон. Как использовать неудавшиеся крышки?

Таня Силаева
Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган Можно купить
1 082 ₽ 10 000 ₽ −89%

Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган

Таня Силаева
Гайд по муссовым тортам Можно купить
350 ₽ 1 000 ₽ −65%

Гайд по муссовым тортам

Таня Силаева
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Вегетарианский торт Сливочный манго Можно купить
178 ₽ 1 490 ₽ −88%
5.0

Вегетарианский торт Сливочный манго

Юлия Феклина
Воздушная пп-коробочка Можно купить
166 ₽ 1 990 ₽ −92%

Воздушная пп-коробочка

Илона Бербер
Вебинар «Весна и зефир» Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%

Вебинар «Весна и зефир»

dreamzefir
Чизкейки: Фисташковая пахлава, Ореховый латте, 100% ваниль Можно купить
290 ₽ 1 500 ₽ −81%

Чизкейки: Фисташковая пахлава, Ореховый латте, 100% ваниль

Маруся Манько
Кондитерский клуб Pastry Club. Август 2022 Можно купить
194 ₽ 1 300 ₽ −85%

Кондитерский клуб Pastry Club. Август 2022

Мария Селянина
Торт «Гриль-бар на Карамельном проспекте» Можно купить
998 ₽ 4 990 ₽ −80%

Торт «Гриль-бар на Карамельном проспекте»

Ксюша Лобачева