Кондитер с нуля

Освойте профессию кондитера с нуля и начните зарабатывать на продаже авторских десертов уже в процессе обучения. В программе — пошаговая база по работе с ингредиентами, приготовление 50 видов сладостей и полноценный блок по продвижению и продажам продукции.

Вы научитесь готовить капкейки, зефир, меренговые рулеты, торты «Птичье молоко» и бисквитные десерты. Отдельное внимание уделено современному декору: от велюрового покрытия до работы с вафельной бумагой, изомальтом и мастикой. Материал включает правила заморозки заготовок, принципы ценообразования и настройки фотосъемки десертов для соцсетей.