Складчина Каталог
Мои курсы

Новые рецептуры муссовых тортов

5,0/5 ·
Создан: 29 ноября 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Обновите ассортимент своих десертов актуальными сочетаниями вкусов, востребованными в кондитерской индустрии. В основе программы лежат восемь авторских рецептур муссовых тортов, представленных в формате видео-инструкций с готовыми технологическими картами. Вы разберете как классические вкусовые решения, так и необычные комбинации, такие как груша с горгонзолой или авокадо-латте. Дополнительно включен блок по декорированию: работа с надписями на тортах и принципы пищевой печати.

Автор
Таня Силаева

Другие материалы автора

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур Можно купить
758 ₽ 10 000 ₽ −92%
5.0

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур

Таня Силаева
Грушевый пирог с сыром Dorblue Можно купить
82 ₽ 560 ₽ −85%

Грушевый пирог с сыром Dorblue

Таня Силаева
Идеальные макарон. Как использовать неудавшиеся крышки? Можно купить
198 ₽ 1 000 ₽ −80%

Идеальные макарон. Как использовать неудавшиеся крышки?

Таня Силаева
Гайд по муссовым тортам Можно купить
350 ₽ 1 000 ₽ −65%

Гайд по муссовым тортам

Таня Силаева
5,0 · 1 отзыв
L
LeraS
30 декабря 2018 г.
Достоинства

Отличное качество видео. Объяснения профессиональные, мастер работает уверенно и четко.

Недостатки

Очень громкая фоновая музыка. Съемка рваная, кадры быстро сменяются, информация подана очень сжато, из-за чего новичкам может быть сложно воспринимать материал.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Журнал Мир Кондитера №3 Можно купить
152 ₽ 800 ₽ −81%

Журнал Мир Кондитера №3

Искусство кондитерских изделий Предзаказ
2 612 ₽ 4 000 ₽ −35%

Искусство кондитерских изделий

Anna Hasenkampf