Пасха. Простые решения

Приготовление праздничной выпечки не требует многодневных кулинарных подвигов или профессионального оборудования. Курс предлагает коллекцию проверенных рецептов, которые позволяют получить ресторанный результат без лишней сложности, даже если вы не обладаете навыками работы со сложным дрожжевым тестом.

В программе разбираются методы приготовления различных видов пасхальной выпечки: от классических куличей (включая бездрожжевые, творожные и безглютеновые варианты) до европейских десертов, таких как неаполитанская пастьера и триестинская пинца. Также рассматриваются техники работы с песочным и вытяжным тестом, способы приготовления несладких блюд для праздничного стола (ягненок, сырный террин) и основы работы с шоколадным декором.