Макарон

Приготовьте идеальные французские пирожные без типичных ошибок, приводящих к трещинам или пустотам внутри. Автор делится профессиональными секретами работы с капризным тестом, подробно разбирая процессы замешивания, отсаживания и температурного режима выпечки. Внутри — пошаговые видеоинструкции, рецептуры классического и шоколадного печенья, а также линейка начинок: от тропической Пина-колады до изысканной Малина-базилик. Курс дополнительно включает базу классических ганашей и начинок на сливочном сыре для создания собственных вкусовых комбинаций.