Сборник Мармелад

5,0/5 ·
Создан: 14 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление мармелада как самостоятельного десерта или профессионального компонента для конфет и шоколадных батончиков. Сборник включает 30 детально расписанных рецептов и таблицы для пересчета сахаров и желирующих веществ, подходящие для любых видов ягод и фруктов. Материал помогает раскрыть вкус даже невыразительных плодов и научит создавать необычные гастрономические сочетания. Пособие доступно в электронном формате для скачивания.

Другие материалы автора

Большой вебинар по декору Можно купить
96 ₽ 555 ₽ −83%

Большой вебинар по декору

Оля Демидова
Коровка, ириски, козинаки, карамель Можно купить
80 ₽ 562 ₽ −86%

Коровка, ириски, козинаки, карамель

Оля Демидова
Шоколадный ящик овощей. 4 вида пирожных картошка Можно купить
92 ₽ 770 ₽ −88%
1.0

Шоколадный ящик овощей. 4 вида пирожных картошка

Оля Демидова
Шоколадный горшочек с лотосом и трюфелями внутри Можно купить
198 ₽ 1 075 ₽ −82%

Шоколадный горшочек с лотосом и трюфелями внутри

Оля Демидова
Пасхальный вебинар: 2 вида куличей и творожная пасха Можно купить
200 ₽ 770 ₽ −74%

Пасхальный вебинар: 2 вида куличей и творожная пасха

Оля Демидова
Больше чем конфеты. Часть 2 Можно купить
200 ₽ 560 ₽ −64%

Больше чем конфеты. Часть 2

Оля Демидова
Шоколадный колпак Деда Мороза и ёлочные шары с начинками Можно купить
418 ₽ 1 070 ₽ −61%

Шоколадный колпак Деда Мороза и ёлочные шары с начинками

Оля Демидова
Творожные пасхи (вишня-фисташка и лимон-мак) и двухслойные сырки-эскимо Можно купить
154 ₽ 560 ₽ −73%

Творожные пасхи (вишня-фисташка и лимон-мак) и двухслойные сырки-эскимо

Оля Демидова
5,0 · 1 отзыв
D
Deadpool007
26 марта 2021 г.
Достоинства

Сборник рецептов с составом и кратким описанием. Содержит интересные и экзотические варианты, которые подходят для продвинутых кондитеров. Для новичков материал выглядит познавательным и мотивирующим.

Недостатки

Информация в формате PDF на 11 страниц, новичкам сложно понять суть рецептов без детальных инструкций.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Ресторанные блюда из простых продуктов Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%

Ресторанные блюда из простых продуктов

Иван Миланович
Порционная бездрожжевая выпечка Можно купить
96 ₽ 500 ₽ −81%

Порционная бездрожжевая выпечка

Мария Манахова
Глазированные сырки Можно купить
232 ₽ 1 500 ₽ −85%

Глазированные сырки

СыроварКрым