Можно купить92 ₽ 2 900 ₽ −97%
Меланжерный шоколад
Создан: 17 октября 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Создавайте крафтовый шоколад Bean to Bar, ореховые пасты и пралине прямо на домашней кухне. Курс учит правильно управлять меланжером, контролируя текстуру и вкус готового продукта на каждом этапе. Вы разберетесь в особенностях оборудования и технологии перетирки ингредиентов, чтобы получать профессиональный результат без лишних ошибок. Материал адаптирован для среднего уровня подготовки и ориентирован на тех, кто готов погрузиться в тонкости ремесленного шоколатье.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить132 ₽ 6 100 ₽ −98%
Базовый курс по приготовлению raw-шоколада
Наталия Спитэри
Можно купить128 ₽ 2 000 ₽ −94%
Сладкая тема: Raw веган торты
Наталия Спитэри
Можно купить542 ₽ 10 000 ₽ −95%
Raw Веган Торты
Наталия Спитэри
Можно купить1 730 ₽ 7 500 ₽ −77%
Джемы, Крем и Карамель
Наталия СпитэриОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
Можно купить92 ₽ 1 075 ₽ −91%
Сладкий стол. Часть 1
SoulDesserts
Можно купить80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Всё о блинах. Как печь и с чем есть
Алексей Скарубин
Можно купить100 ₽ 390 ₽ −74%
Карамельно-сливочный зефир
Виктория Климова
Можно купить156 ₽ 900 ₽ −83%
Тарт «Абрикосовый»
Нина Тарасова
Можно купить142 ₽ 645 ₽ −78%
Botanikids Cooking - Кондитерский курс для детей и родителей
Ильзира Карагузина
Можно купить110 ₽ 199 ₽ −45%
Вегетарианская кухня: рецепты от шефа
Александр Першин
Можно купить988 ₽ 15 500 ₽ −94%
Конфизри
Мария СелянинаМ
Можно купить0 ₽ 1 100 ₽ −100%
Медовые торты
Юлия Леликова
Можно купить290 ₽ 500 ₽ −42%
Закусочный торт Курочка
Мария Манахова
Можно купить272 ₽ 990 ₽ −73%