Складчина Каталог
Мои курсы

Приготовление живого шоколада

5,0/5 ·
Создан: 23 июня 2015 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создавайте полезные десерты из натуральных ингредиентов без термообработки. Мастер-класс учит профессиональным техникам работы с raw-шоколадом: от подбора базовых компонентов и инструментов до создания сложных конфет с начинками. Вы освоите процесс темперирования, работу с цветом и текстурами, а также научитесь сочетать вкусы для получения премиального продукта в домашних условиях.

Автор
Наталия Спитэри
Профессии
Шоколатье

Другие материалы автора

Базовый курс по приготовлению raw-шоколада Можно купить
132 ₽ 6 100 ₽ −98%
5.0

Базовый курс по приготовлению raw-шоколада

Наталия Спитэри
5,0 · 2 отзыва
E
eleven
18 августа 2015 г.
Достоинства

Очень интересная информация.

Недостатки

Ни одного минуса. Мы тоже удивлены

M
Moblic
12 июля 2015 г.
Достоинства

Отличный материал и замечательная подача. Все разжевано и показано, на все вопросы даны ответы. Хочется продолжения.

Недостатки

Всё отлично. Точка

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Ш
Можно купить
162 ₽ 2 500 ₽ −94%

Шоколадные конфеты и не только

Ханс Овандо
Готическая весна. Шоколадный декор «Гвозди и цепи» Можно купить
316 ₽ 960 ₽ −67%

Готическая весна. Шоколадный декор «Гвозди и цепи»

Юлия Беличенко
Приготовление живого печенья Малина-Лимон Можно купить
102 ₽ 850 ₽ −88%
5.0

Приготовление живого печенья Малина-Лимон

Ольга Панда
Новогодний шоколадный декор Можно купить
130 ₽ 841 ₽ −85%

Новогодний шоколадный декор

Анна Феликова