Можно купить268 ₽ 2 900 ₽ −91%
Грушевая Шарлотт
Создан: 29 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте технологию приготовления французской шарлотт, сочетающей бисквит савоярди, карамелизированные фрукты и нежный крем баваруаз. Этот десерт является базовым конструктором: научившись работать с грушей, вы сможете адаптировать рецепт под любые сезонные ягоды и фрукты. В процессе приготовления разбираются этапы создания бисквита a la cuillere, пропитки, карамельной начинки и ванильного крема.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить300 ₽ 2 750 ₽ −89%
Креатив в кондитерском деле: торт Waldorf salad
Мария Селянина
Можно купить386 ₽ 2 200 ₽ −82%
Малиновый Сан Оноре
Мария Селянина
Можно купить1 186 ₽ 2 815 ₽ −58%
Изделия из теста для круассанов
Мария Селянина
Можно купить80 ₽ 777 ₽ −90%
Изготовление слоёного теста
Мария Селянина
Можно купить160 ₽ 1 225 ₽ −87%
Мильфёй с ванильным кремом
Мария Селянина
Можно купить150 ₽ 1 600 ₽ −91%
Торт Опера
Мария Селянина
Можно купить146 ₽ 1 300 ₽ −89%
Венский хлеб, гамбургеры и бейглы
Мария Селянина
Можно купить104 ₽ 1 440 ₽ −93%
Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2021
Мария Селянина
Можно купить280 ₽ 1 400 ₽ −80%
Современное кондитерское искусство. Формулировка начинок для макарон
Мария Селянина
Можно купить174 ₽ 4 675 ₽ −96%
Пикник в большом городе
Мария Селянина
Можно купить262 ₽ 1 400 ₽ −81%
Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023
Мария СелянинаJ
JiaKa
7 июля 2020 г. Достоинства
Материал подан понятно и доступно. Десерт получается невероятно вкусным и эффектным внешне, съедается моментально.
Недостатки
Процесс приготовления довольно сложный и трудоемкий: нужно приложить усилия, чтобы груши сохранили форму, а крем не имел привкуса крахмала.
Ещё интересные курсы
Можно купить248 ₽ 2 400 ₽ −90%
Тарт со свежими ягодами и тарт с ягодным компоте
Coup de coeur
Можно купить170 ₽ 1 490 ₽ −89%
Нарезные пирожные
Алина МакароваП
Можно купить218 ₽ 5 500 ₽ −96%
Пеку на Левито Мадре
Лена Сементина
Можно купить138 ₽ 1 500 ₽ −91%
Торт "Ореховая лакомка"
Анна Ульянова
Можно купить0 ₽ 2 550 ₽ −100%
Зефир и мармелад
Алина МакароваБ
Можно купить98 ₽ 500 ₽ −80%
Бесконечная ваниль
Полина Егорова
Можно купить80 ₽ 200 ₽ −60%
Чизкейк с черносливом
Ольга Богатова
Можно купить89 ₽ 550 ₽ −84%
Готовим сами. Кулинарная книга для детей
Екатерина Аксенова
Можно купить438 ₽ 1 850 ₽ −76%
Пироги с овощными начинками
Екатерина Алексеенко
Предзаказ1 213 ₽ 5 760 ₽ −79%
Новогоднее комбо: Готова на любой праздник
Яна Нетреба
Предзаказ650 ₽
Моти
Олеся Шубина
Можно купить3 000 ₽ 14 990 ₽ −80%