Складчина Каталог
Мои курсы

Чизкейки

5,0/5 ·
Создан: 26 июля 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите профессиональные техники создания чизкейков с идеальной текстурой и без трещин. Программа охватывает полный цикл: от теории приготовления песочного теста, шоколадных и ореховых основ до разработки авторских рецептур на базе формул. Вы освоите работу с формами, температурные режимы выпекания и созревания, а также приготовление дополнений: карамели, пралине и ягодного кули. Отдельный блок посвящен веганскому чизкейку, не содержащему молочных продуктов, яиц и желатина.

Автор
Виктория Мельник
Навыки
Приготовление чизкейков

Другие материалы автора

8
Можно купить
522 ₽ 3 850 ₽ −86%

8 бисквитов и сборка многоярусного торта

Виктория Мельник
5,0 · 2 отзыва
T
TatianaTia
4 октября 2017 г.
Достоинства

Курс помог заменить в рецептах тортов жирные кремы на чизкейки из сыра и сливок, что оказалось вкуснее и полезнее. Автор — настоящий эксперт в приготовлении чизкейков, обучение у неё очень эффективно.

Недостатки

Минусы? Автор не в курсе. Ему всё понравилось

T
Tikky
18 августа 2017 г.
Достоинства

Мастер-класс очень понравился. Минимум воды, все по делу. Автор подробно объясняет нюансы и логику процесса, а не просто дает сухие инструкции. Информация легко применима на практике.

Недостатки

Пустое поле минусов — полное поле позитива

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

А
Можно купить
112 ₽ 1 090 ₽ −90%

Апельсиново-карамельный медовик

Тарт Шоколад-банан-пекан Можно купить
182 ₽ 1 250 ₽ −85%

Тарт Шоколад-банан-пекан

Ханс Овандо
М
Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%

Муссовый торт с зеленой гречкой "Лайм-шоколад-кокос"

Елена Богданова
Raw-десерты — для всех Можно купить
232 ₽ 1 990 ₽ −88%

Raw-десерты — для всех

Ольга
Н
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
5.0

Новый Медовик с брусникой и пирожное бейби-картошка

Ольга Богатова