Торт Киевский фундучный

Приготовьте авторскую версию легендарного десерта, заменив классический рецепт по ГОСТу на более выразительную меренгово-фундучную интерпретацию. В основе курса — технология создания хрустящих ореховых коржей и нежного крема муслин с вариациями вкусов. Вы освоите базовые принципы сборки и выравнивания торта, а также получите инструменты для экспериментов с палитрой вкусовых сочетаний.