ЗефироБанки

Зефир в банках — это формат десерта, объединяющий привычную сладость с муссовой консистенцией, который станет оригинальным дополнением к любому кенди-бару. Внутри курса представлено более 3 часов видеоуроков и справочные материалы с технологиями приготовления, подборкой инструментов и списком из 28 проверенных поставщиков ингредиентов и упаковки. Вы освоите авторскую технологию варки сиропа для получения нужной текстуры и научитесь создавать авторские вкусовые сочетания: от черносмородинового с гранолой до бананового с пюре личи. Программа ориентирована как на расширение ассортимента кондитера, так и на пополнение профессиональной базы знаний новыми рецептами.