Складчина Каталог
Мои курсы

Турроны и плитки с начинками. Барселона

0/5 ·
Создан: 23 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте изготовление праздничных кондитерских изделий, которые становятся хитами продаж в рождественский сезон. Автор разбирает процесс создания фирменного туррона «Барселона» и шоколадных плиток, сочетающих хрустящую текстуру пралине с качественным шоколадным корпусом. В процессе обучения вы пройдете путь от подготовки формы и окрашивания до финальной кристаллизации начинки и герметичного закрытия изделия.

Автор
Мария Селянина PastryCampus

Другие материалы автора

Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты Можно купить
212 ₽ 3 240 ₽ −93%
5.0

Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020 Можно купить
140 ₽ 1 375 ₽ −90%

Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020

Мария Селянина
К
Можно купить
182 ₽ 1 256 ₽ −86%

Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2022

Мария Селянина
Кондитерский клуб: Пасхальная коллекция Можно купить
232 ₽ 1 490 ₽ −84%

Кондитерский клуб: Пасхальная коллекция

Мария Селянина
Полный курс по мороженому и сорбетам Можно купить
474 ₽ 8 250 ₽ −94%

Полный курс по мороженому и сорбетам

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе Можно купить
126 ₽ 800 ₽ −84%
5.0

Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе

Ханс Овандо
Идеальная Павлова с корочкой по краям Можно купить
80 ₽ 499 ₽ −84%
5.0

Идеальная Павлова с корочкой по краям

Ольга Вакуленко
Начинающий кондитер Можно купить
334 ₽ 2 900 ₽ −88%

Начинающий кондитер

Даяна Лус
Низкоуглеводные десерты: Суфле птичье молоко и Зефир без сахара Можно купить
146 ₽ 2 200 ₽ −93%

Низкоуглеводные десерты: Суфле птичье молоко и Зефир без сахара

ШНД
Шоколадная Зайка без дополнительного окрашивания Можно купить
100 ₽ 600 ₽ −83%

Шоколадная Зайка без дополнительного окрашивания

Bakery Club