Тостовый хлеб и сэндвичи

Изучите технологию приготовления идеального тостового хлеба и научитесь собирать разнообразные сэндвичи — от сытных мясных до десертных вариантов. Курс разбирает процесс замеса, расстойки и выпечки теста, а также помогает выявить и исправить типичные ошибки при работе с выпечкой. Вы узнаете рецепты пяти видов сэндвичей, включая позиции с рваной говядиной, вешенками и муссом из авокадо, а также сладкий вариант с клубникой и фисташками.