Семь оттенков красного. Интенсив

Интенсив по созданию вариаций десерта «Красный бархат», раскрывающий возможности сочетания классического шоколадного вкуса с ягодными начинками и различными кремовыми текстурами. Программа охватывает приготовление печенья, капкейков, десертов в стаканчиках (Cake to go), кексов, рулетов, бенто-тортов и авторского высокого торта. Обучение направлено на освоение работы с бисквитными основами, ганашем, сырным муссом на пат-а-бомб и техниками декорирования.