Сборник мастер-классов «Февраль»

Научитесь готовить десерты и закуски с глубоким вкусом и эстетичной подачей, которые станут идеальным подарком. Программа фокусируется на сочетании классических кондитерских техник с авторскими решениями для праздничных угощений.

Внутри сборника:

• Техника создания печенья «Линцские глаза» с вариациями форм и начинок (ганаш, джандуйя, карамель).
• Приготовление итальянского кекса на рикотте с винным муссом и мармеладом.
• Сборка бисквитного рулета с фундучно-шоколадным бисквитом и двумя видами крема.
• Рецепт закусочного торта «Романтичный Бонапарт» из рубленого песочного теста с начинкой из слабосоленой рыбы и маринованных огурцов.

Материал подойдет как для домашних чаепитий, так и для создания подарочных наборов ручной работы.