Сборник сладостей

Освойте профессиональные техники декорирования десертов и приготовления популярных сладостей. В программу включены методы создания рисунков на гляссаже и ганаше, а также рецептура стабильных основ для тортов и выпечки. Вы узнаете, как наносить изображения на поверхность без специального оборудования и как создавать декор из изомальта. Курс подходит как для домашнего использования, так и для внедрения в ассортимент кофеен.