Складчина Каталог
Мои курсы

Ржаной заварной хлеб

5,0/5 ·
Создан: 5 апреля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технологию приготовления заварного ржаного хлеба с добавлением пряностей и сухофруктов. Вы научитесь самостоятельно готовить осахаренную заварку и густую закваску, а также поймете тонкости замеса теста с учетом различных добавок. Курс поможет превратить выпечку домашнего хлеба в предсказуемый и качественный процесс.

Автор
Ахмед Али-заде
Профессии
Пекарь
Навыки
ХлебопечениеРжаной хлебЗаварной хлеб
Проблемы
Хлеб не получается

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
L
Liza1010
18 мая 2020 г.
Достоинства

Каждый курс Ахмеда — это кладезь знаний. Материал подается очень подробно, с массой технологических тонкостей. Подойдет как начинающим пекарям, так и опытным специалистам.

Недостатки

Идеально? Похоже на то

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Vegan супы. Разрыв шаблонов Можно купить
94 ₽ 4 017 ₽ −98%
5.0

Vegan супы. Разрыв шаблонов

Яна Сидакова
Д
Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%

Домашние полуфабрикаты: готовим впрок на неделю

Дарья Черненко
М
Можно купить
400 ₽ 4 500 ₽ −91%

Марафон по кисломолочке: творог, сметана, кефир, сгущенка

Алексей Сыровер
Мастер-класс по завтракам Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
3.0

Мастер-класс по завтракам

Мария Золина