Панини и гриссини

5,0/5 ·
Создан: 1 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь выпекать хлеб с хрустящей корочкой и сливочным мякишем, освоив технологию длительного брожения. Вместо следования строгому списку ингредиентов, вы разберетесь в принципах формирования вкуса и аромата теста за счет холодной ферментации. Программа включает создание панини и переработку остатков теста в хрустящие гриссини. Материал состоит из 11 видеоуроков и сопровождающих PDF-инструкций, ориентированных на понимание пекарских процессов.

Другие материалы автора

Школа домашнего хлебопечения Можно купить
274 ₽ 15 000 ₽ −98%
5.0

Школа домашнего хлебопечения

Ахмед Али-заде
5,0 · 3 отзыва
Л
Ляляка
7 июня 2020 г.
Достоинства

Нравятся рецепты автора, доступно объясняются все процессы. Много полезных нюансов даже для опытных кондитеров.

Недостатки

Автор уверен: тут всё на месте

Э
Эрла
25 мая 2020 г.
Достоинства

Рецепт отличный: тесто легкое и приятное в работе. Результат получается вкусным (палочки, панини и булочки нравятся всей семье). Булочки долго остаются свежими.

Недостатки

Пусто. Минусы не найдены. Проверка окончена

U
Ujinia1
16 мая 2020 г.
Достоинства

Материал отличный. Автор курса преподносит информацию чётко, понятно и по делу, без воды. Рецепты выпечки получились замечательными.

Недостатки

Минусы решили не портить впечатление

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Новогоднее печенье. Декабрь Можно купить
198 ₽ 4 400 ₽ −96%

Новогоднее печенье. Декабрь

Ольга Фан-Юнг
Интенсив Готовим один раз в месяц Можно купить
298 ₽ 5 500 ₽ −95%
5.0

Интенсив Готовим один раз в месяц

Kimalinna
Рыба моя Можно купить
98 ₽ 1 600 ₽ −94%

Рыба моя

Pracooking
Клуб Суп недели (зима 2024-2025) Можно купить
1 000 ₽ 6 000 ₽ −83%

Клуб Суп недели (зима 2024-2025)

Алена Спирина