Складчина Каталог
Мои курсы

Мармелад

3,0/5 ·
Создан: 5 июля 2022 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь готовить профессиональный мармелад на пектине, разбираясь в тонкостях работы с ингредиентами. Курс дает фундаментальные знания о выборе и типах пектинов, а также предлагает 5 базовых видео-рецептов с необычными сочетаниями вкусов, такими как манго-карри или копченая клубника. Программа подходит для новичков и включает справочную таблицу для создания собственных авторских комбинаций из фруктов, ягод, специй и трав.

Автор
Марина Осадченко chocoschool
Профессии
Технолог кондитерского производства
Навыки
Мармелад
Инструменты
Пектин

Другие материалы автора

3,0 · 1 отзыв
К
кубышечка
17 августа 2022 г.
Достоинства

Конкретные достоинства не отмечены

Недостатки

Качество записи среднее (съемка с телефона), видео обрывается после каждой части. Манера мастера объяснять материал не понравилась. Нового для себя ничего не открыла.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Ф
Можно купить
462 ₽ 4 400 ₽ −90%

Французская весна

Guillaume Mobilleau
Смородиновый зефир Можно купить
80 ₽ 199 ₽ −60%

Смородиновый зефир

konditerdom
1
Можно купить
156 ₽ 500 ₽ −69%

15 самых правильных рецептов

Пракукинг
Справочник по заморозке. Часть 1. Овощи, корнеплоды, зелень, грибы Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%

Справочник по заморозке. Часть 1. Овощи, корнеплоды, зелень, грибы

Дарья Черненко
Жить вкусно. Кулинарный клуб Можно купить
136 ₽ 1 490 ₽ −91%
5.0

Жить вкусно. Кулинарный клуб

Маша Шелушенко
Что такое яйца и как их готовить Можно купить
128 ₽ 990 ₽ −87%

Что такое яйца и как их готовить

Анна Рей