Плавленые сыры

Превратите неудачные партии сыра в качественный продукт и увеличьте срок его хранения, освоив технологию производства плавленых сыров. Курс ориентирован на тех, кто хочет разнообразить домашний ассортимент новыми видами сыров, от пастообразных до копченых, и вовлечь в процесс приготовления всю семью. Обучение включает изучение базовой теории сыроделия, подбор ингредиентов, правила упаковки и практическую отработку рецептур, оформленных в виде видеоуроков и технологических карт.