Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерский клуб Pastry Club

5,0/5 ·
Создан: 1 декабря 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Систематизируйте подход к созданию десертов, научившись мыслить как профессиональный шеф-кондитер. Программа помогает перейти от слепого следования рецептам к самостоятельному проектированию вкусовых сочетаний и архитектуры изделий. Участники осваивают профессиональные техники сборки и оформления, разбирают принципы построения кондитерской линейки и отрабатывают их на практике, включая создание классических десертов, таких как торт Подарочный и буше.

Автор
Мария Селянина
Навыки
Современные десерты

Другие материалы автора

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу Можно купить
182 ₽ 3 240 ₽ −94%
5.0

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу

Мария Селянина
Д
Можно купить
168 ₽ 1 900 ₽ −91%
5.0

Десерты ко дню Св. Валентина

Мария Селянина
Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны Можно купить
178 ₽ 3 450 ₽ −95%
5.0

Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны

Мария Селянина
Круассаны с двойными и солеными начинками Можно купить
339 ₽ 2 970 ₽ −89%

Круассаны с двойными и солеными начинками

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020 Можно купить
252 ₽ 2 690 ₽ −91%

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020

Мария Селянина
Современное кондитерское искусство. Формулировка начинок для макарон Можно купить
280 ₽ 1 400 ₽ −80%

Современное кондитерское искусство. Формулировка начинок для макарон

Мария Селянина
5,0 · 1 отзыв
M
Mr-Grey
8 февраля 2026 г.
Достоинства

Материал отличный, начинающим обязательно к изучению. Открыл для себя несколько новых имён и пересмотрел взгляды на линейку продуктов.

Недостатки

Много воды, что затягивает время обучения.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

М
Можно купить
90 ₽ 1 980 ₽ −95%

Мини десерты: Маленький праздник и Полезные сладости

Pauline School
Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%

Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз

Елена Гайфуллина
3D-торт Новогодний гном Можно купить
178 ₽ 590 ₽ −70%

3D-торт Новогодний гном

Даяна Лус
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы Можно купить
0 ₽ 3 240 ₽ −100%

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы

Мария Селянина
Бисквитные рецептурные карты. Шоколадный с чизкейком Орео Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%

Бисквитные рецептурные карты. Шоколадный с чизкейком Орео

kasadelika