Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз

Научитесь готовить сложные французские десерты макарон с первого раза, используя детальную видеоинструкцию от первого лица. В основе материала лежит классическая техника Пьера Эрме, адаптированная для создания тематических пирожных в форме сердец. В процессе обучения разбираются тонкости замеса теста, работы с температурными режимами и создание двух видов начинок: яркой тропической «Манго-Маракуйя» и изысканной «Кофе-Бейлиз». Урок подходит как для подготовки к праздничным поводам, так и для освоения профессиональных кондитерских техник дома.