Пирожное Сакура (елочка)

Создайте праздничный десерт, объединяющий изысканные вкусы вишни, белого шоколада, чая матча и фисташек. В основе пирожного лежит пирамидальная форма, которая с помощью декора трансформируется в новогоднюю елочку. Вы научитесь работать со сложными текстурами: от создания фисташкового бисквита до сборки сферы из вишневого желе. Программа включает приготовление мусса на белом шоколаде, освоение техники покрытия велюром и финальное оформление изделия.