Складчина Каталог
Мои курсы

Ферментация: Соусы

5,0/5 ·
Создан: 24 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Обогатите домашний рацион живыми пробиотиками, научившись готовить соусы с длительным сроком хранения и выраженным вкусом. Материал ориентирован на тех, кто хочет улучшить пищеварение и разнообразить привычные блюда полезными добавками. В процессе обучения разбирается теория ферментации и отрабатываются практические навыки создания соусов. В результате вы освоите приготовление ферментированных аналогов популярных приправ: от майонеза и кетчупа до сложных пряных паст и грибных соусов.

Автор
Мария Сочилкина
Профессии
ПоварФерментолог
Навыки
Ферментация продуктовПриготовление соусов

Другие материалы автора

Челлендж по ферментации ягодного кваса Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%

Челлендж по ферментации ягодного кваса

Мария Сочилкина
Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0

Огурчики Тсукемоно: классика японской ферментации

Мария Сочилкина
5,0 · 3 отзыва
З
Захаровна
24 мая 2021 г.
Достоинства

Качественный материал без лишних слов, замечательные рецепты. Рекомендую всем, кто увлекается ферментацией.

Недостатки

Тут чисто, как совесть Гарри Поттера

A
Angelfedya
25 апреля 2021 г.
Достоинства

Курс отличный! Автор — лучший эксперт среди русскоязычных ферментаторов. Всё подано подробно, доходчиво и ненавязчиво.

Недостатки

Минусы? «I see dead people» — но не вижу минусов

S
spec-mo
13 апреля 2021 г.
Достоинства

Интересный курс. Рецепты не заезженные, многокомпонентные. Хорошая подача, всё четко и ясно. Стоящее приобретение.

Недостатки

«Зимы» минусов не будет. Game over для недостатков

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Секреты молодости и красоты Можно купить
190 ₽ 3 900 ₽ −95%
4.0

Секреты молодости и красоты

Самые популярные сборники полезных сбалансированных блюд Можно купить
84 ₽ 800 ₽ −90%
5.0

Самые популярные сборники полезных сбалансированных блюд

Ольга Деккер
К
Можно купить
278 ₽

Комплекс советов, как сделать свой завтрак полезным

Елена Бахтина
Практический онлайн-курс Питание Можно купить
400 ₽ 6 799 ₽ −94%

Практический онлайн-курс Питание

Румяна Блум
Мамина самобранка. Меню для школьников Можно купить
130 ₽ 2 509 ₽ −95%
2.0

Мамина самобранка. Меню для школьников

Инга Дубинина
Сборник летних салатов Можно купить
220 ₽ 590 ₽ −63%

Сборник летних салатов

Анна Рей