Трио без глютена

Освойте приготовление трех видов безглютеновой выпечки, которая не уступает по вкусу и текстуре классическим аналогам. Программа фокусируется на создании эластичного и податливого теста, подходящего для людей с медицинскими ограничениями в питании. Внутри курса — детальные рецептуры и технологические карты для приготовления питы, пиццы и универсальных булочек для гамбургеров. Материал адаптирован для использования как промышленных, так и диких дрожжей. Вы научитесь работать с безглютеновыми ингредиентами так, чтобы готовая выпечка сохраняла нежность, форму и привлекательный вид.