Тарты и тарталетки

Освойте искусство создания профессиональных тартов и тарталеток с идеальной текстурой песочного теста. Программа фокусируется на базе «сабле», технике выпекания и двух методах формирования основы, а также включает детальный разбор подбора ингредиентов и необходимого инвентаря. В результате вы научитесь сочетать песочные основы с различными видами начинок: от классического франжипана и заварного крема до авторских комбинаций с фруктовыми желе и шоколадом.