Raw шоколад

Создание натурального шоколада, который подходит для веганов, диабетиков и людей с аллергиями, исключая сахар и вредные добавки. В процессе обучения вы освоите техники работы с полезными ингредиентами, научитесь темперировать массу без использования специальной каменной плиты и узнаете правила хранения готовых изделий. Полученные навыки позволят не только радовать близких домашними сладостями, но и запустить собственный кондитерский проект.