+ Простое и пошаговое объяснение сложных тем. Курс оказался очень актуальным, так как летом есть большой спрос на муссовые десерты. Рекомендую всем любителям легких десертов.
Муссовый торт Манго-Маракуйя+ Если нужен сам рецепт, то материал может быть полезен.
− Очень низкое качество видео и звука. Несоответствие цены и качества исполнения. Введены в заблуждение относительно функционала формы: ожидалось, что она сама будет формировать полусферу, но это не так.
Мандарины: муссовые пирожные с шоколадными листьями+ Забавный рецепт десерта, который производит вау-эффект. Приготовление не слишком сложное, автор делится полезными профессиональными фишками. Приемы можно адаптировать под другие рецепты. Качество записи хорошее, звук нормальный. Порадовал бонус.
− Основное затруднение — сложность в приобретении нужной формы для десерта.
Мандарины: муссовые пирожные с шоколадными листьями