Raw шоколад

Приготовление шоколада, который подходит для веганов, детей, беременных и людей с диабетом или аллергией. В основе — использование натуральных ингредиентов без сахара и вредных добавок, позволяющих создавать полезные десерты для дома или реализации в рамках собственного бизнеса. Программа охватывает полный цикл от теории полезных свойств какао-продуктов до техники темперирования шоколада без использования специальной каменной плиты.