Новогодний стол. Муссовые десерты

Создайте профессиональные десерты к празднику, освоив техники работы с муссами, зеркальной глазурью и сложными многослойными текстурами. Курс сфокусирован на практическом приготовлении праздничных сладостей: от сборки муссовых тортов до создания идеального покрытия. Внутри пошаговые видеоуроки и подробные техкарты, которые позволяют воспроизвести авторские рецепты с нуля, даже при отсутствии большого опыта в кондитерском деле.