Можно купить100 ₽ 600 ₽ −83%
Мармелад. Технологическая карта
Создан: 18 января 2022 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Получите готовую технологическую карту по приготовлению мармелада на пектине, которая позволяет существенно снизить содержание сахара в конечном продукте без потери текстуры. В основе лежит один базовый рецепт, адаптируемый под любые вкусовые добавки, включая облепиховые, цитрусовые и ягодные вариации. Материал представлен в текстовом формате и подходит как для домашнего приготовления, так и для коммерческих заказов.
Другие материалы школы
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
В
Можно купить94 ₽ 2 400 ₽ −96%
В стиле ЗОЖ-4: RAW торты без сахара и муки
Кондитерская
Можно купить80 ₽ 777 ₽ −90%
Драже
Анна Аксёнова
Можно купить258 ₽ 700 ₽ −63%
Ганаш «Карамель-банан» и корпусная конфета «Йогурт — малина»
Chocotale
Можно купить104 ₽ 400 ₽ −74%
Сливочный ирис
Елена Цой
Можно купить112 ₽ 490 ₽ −77%
3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя
Виктория Климова
Можно купить214 ₽ 1 700 ₽ −87%
Начинки для многослойных корпусных конфет-2. Экстрагирование вкусов
Юлия Иванова
Можно купить80 ₽ 300 ₽ −73%
Чернослив с орехом и в шоколаде + Веганские трюфели
Наталья Киселева
Можно купить104 ₽ 1 075 ₽ −90%
Птичье молоко на пиве
Екатерина Жебрак
Можно купить458 ₽ 1 850 ₽ −75%
Способы окраски конфетных форм
Мария СелянинаБ
Можно купить126 ₽ 1 000 ₽ −87%
Белый шоколад
Марина Осадченко
Можно купить110 ₽ 175 ₽ −37%
Трюфель Бри-Лемонграсс
Светлана Егорова
Можно купить0 ₽ 1 190 ₽ −100%