Складчина Каталог
Мои курсы

Мармелад

0/5 ·
Создан: 8 апреля 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите профессиональные техники создания мармелада без использования агара и желатина. Авторская методика варки при температуре до 85°C позволяет сохранить естественный цвет, яркий вкус и витаминный состав продукта. Программа охватывает теорию пектинов, расчет пропорций для 30 различных вкусов, а также создание необычных видов, включая алкогольные и оливковый варианты.

Автор
Нина Тарасова

Другие материалы автора

По дороге из карамельных пластинок Можно купить
230 ₽ 4 100 ₽ −94%
5.0

По дороге из карамельных пластинок

Нина Тарасова
Чернично-лавандовая опера Можно купить
110 ₽ 1 490 ₽ −93%

Чернично-лавандовая опера

Нина Тарасова
Нарезное пирожное «Тонка» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%

Нарезное пирожное «Тонка»

Нина Тарасова
Безглютеновое нарезное пирожное «Африка» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%

Безглютеновое нарезное пирожное «Африка»

Нина Тарасова
Нарезное пирожное «Бархатный бриз» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%

Нарезное пирожное «Бархатный бриз»

Нина Тарасова
Бородинский хлеб, Зерновой хлеб, Тартин или деревенский хлеб Можно купить
80 ₽ 1 800 ₽ −96%

Бородинский хлеб, Зерновой хлеб, Тартин или деревенский хлеб

Нина Тарасова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель Можно купить
194 ₽ 3 240 ₽ −94%

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель

Мария Селянина
Птичье молоко Можно купить
258 ₽ 1 025 ₽ −75%

Птичье молоко

grechastya
Х
Можно купить
80 ₽ 1 600 ₽ −95%

Хрустящие шоколадно-ореховые батончики

Галина Макеева