Хрустящие галеты и десерт. Нежный мусс шоколад-малина

Освойте приготовление двух видов несладких и сладких галет, а также изысканного двухслойного муссового десерта. Авторский разбор технологий работы с тестом и создания стабильных муссовых текстур без использования желатина позволяет добиться идеального сочетания вкусов. Вы научитесь готовить ржаное тесто для сытных начинок и пшеничное — для сезонных фруктовых десертов, а также создавать нежный сливочно-ягодный и шоколадный десерты в стакане.