Складчина Каталог
Мои курсы

Веганские десерты без глютена

3,0/5 ·
Создан: 4 марта 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Вы освоите приготовление десертов, которые не содержат продуктов животного происхождения и глютена, избежав при этом долгих поисков удачных рецептов. Автор передает собственный опыт разработки составов, что позволит вам готовить сложные сладости — от французского мармелада до чизкейков с муссовой текстурой — без неудачных экспериментов. Внутри разбираются техники стабилизации аквафабы, создание веганского молока и методы декора выпечки.

Автор
Alinka Baker
Профессии
Кулинар
Навыки
Безглютеновые рецептыВеганская выпечка
Проблемы
Непереносимость глютена
3,0 · 1 отзыв
A
Aniela-nova
19 апреля 2019 г.
Достоинства

Плюсы не описаны

Недостатки

Рецепты не соответствуют ожиданиям: они не являются полезными, так как в составе есть рисовая мука, сахар и кукурузный крахмал. Эти ингредиенты имеют высокий гликемический индекс, что может привести к набору веса. В открытом доступе можно найти более интересные и полезные альтернативы с использованием кокосовой и миндальной муки без добавления крахмала.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Кондитерский клуб Pastry Club (декабрь 2020) Можно купить
80 ₽ 1 450 ₽ −94%

Кондитерский клуб Pastry Club (декабрь 2020)

Мария Селянина
Бисквитные рецептурные карты. Шоколад-манго-маракуйя Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%

Бисквитные рецептурные карты. Шоколад-манго-маракуйя

kasadelika
Рождественские морковные капкейки Можно купить
84 ₽ 389 ₽ −78%

Рождественские морковные капкейки

Яна Нетреба