Складчина Каталог
Мои курсы

Виноградные дрожжи

0/5 ·
Создан: 22 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство создания натуральных дрожжей из винограда для выпечки домашнего хлеба. Курс опирается на старинные монастырские традиции, предлагая участникам самостоятельно добыть микрофлору из 2-3 кг сладкого красного винограда, законсервировать её и использовать для приготовления уникальных пшеничных изделий. Программа строится на импровизации и анализе процесса, что позволит глубже понять технологию работы с дикими дрожжами.

Автор
Сергей Кириллов
Профессии
Хлебопёк
Навыки
Выпечка хлебаЗакваска
Инструменты
ЗакваскаДуховка

Другие материалы автора

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей Можно купить
502 ₽ 3 000 ₽ −83%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей

Сергей Кириллов
Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Можно купить
318 ₽ 2 000 ₽ −84%

Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске

Сергей Кириллов
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

И
Можно купить
128 ₽ 2 490 ₽ −95%

Итальянская закваска для здорового хлеба

Ирина Мальцева
Ресторан у вас дома Можно купить
116 ₽ 2 590 ₽ −96%

Ресторан у вас дома

Bazil online
К
Можно купить
380 ₽ 4 500 ₽ −92%

Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста

Елена Шрамко
Панеттоне для начинающих Можно купить
980 ₽ 3 700 ₽ −74%
5.0

Панеттоне для начинающих

Наташа Сянова
Пшеничный хлеб и багет на закваске Можно купить
0 ₽ 1 200 ₽ −100%

Пшеничный хлеб и багет на закваске

Мария Селянина
К
Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%

Кабачковый переполох

Анна Рей