Складчина Каталог
Мои курсы

Панеттоне для начинающих

5,0/5 ·
Создан: 7 декабря 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию выпечки классического итальянского панеттоне с нуля, от подготовки закваски до получения идеальной текстуры мякиша. Курс помогает разобраться в нюансах работы с тестом, чтобы выпечка получалась нежной, ароматной и без лишней кислинки. Внутри — пошаговые видеоинструкции, способы создания lievito madre на основе жидкой закваски, а также рецепты дополнений: от шоколадного панеттоне до приготовления домашних цукатов.

Автор
Наташа Сянова
Профессии
ПекарьМастер панеттоне
Навыки
Дрожжевое тесто
Инструменты
ТермометрМиксер
Проблемы
Плотный мякиш
5,0 · 2 отзыва
P
Polixy
4 февраля 2022 г.
Достоинства

Роскошный курс для начинающих, в котором есть все необходимое. Видеоформат гораздо удобнее книг, очень ценная подача материала. Дана возможность познакомиться с авторской технологией выпечки.

Недостатки

Недостатки не обнаружены. Сканирование завершено

Z
zitiomaw
30 декабря 2021 г.
Достоинства

Курс отличается исключительной красотой и содержит уникальные авторские тонкости. Материал очень полезный, добавлен в «золотой сундучок» для постоянного использования. Понятный перевод на русский язык.

Недостатки

Критика отклонена. Автор доволен

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Практический курс: конфеты, шоколад Можно купить
384 ₽ 3 400 ₽ −89%
5.0

Практический курс: конфеты, шоколад

Ханс Овандо
Большой зефирный сборник. 30 рецептов Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
5.0

Большой зефирный сборник. 30 рецептов

Лилия Завадская
Новогодняя серия кондитерских уроков Можно купить
562 ₽ 5 490 ₽ −90%

Новогодняя серия кондитерских уроков

tapioka.cake
Pro Завтраки Можно купить
296 ₽ 3 431 ₽ −91%

Pro Завтраки

Кухня'S
Кремовая флористика. Сезон №6 Можно купить
160 ₽ 1 900 ₽ −92%

Кремовая флористика. Сезон №6

malinovka-tort