Современное печенье

5,0/5 ·
Создан: 3 октября 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию приготовления четырех видов десертного печенья за 30 минут чистого времени. Авторский видеоурок концентрирует шестичасовой процесс работы в емкий формат, исключающий лишнюю «воду» и многочасовые вебинары.

Внутри разбираются нюансы создания Кантуччи, безглютенового миндального печенья в четырех вкусовых вариациях, шоколадного печенья с карамелью и нугатином, а также хрустящих кукисов. Помимо рецептур, вы узнаете методы замены ингредиентов для расширения палитры вкусов и технику темперирования шоколада с помощью какао-масла Микрио. Также предоставляются контакты проверенных поставщиков упаковки для готовой продукции.

Другие материалы автора

В
Можно купить
592 ₽ 4 165 ₽ −86%

Видео-урок по шоколадным плиткам

Галина Макеева
Муссовый торт «Сливочная груша» Можно купить
78 ₽ 2 000 ₽ −96%

Муссовый торт «Сливочная груша»

Галина Макеева
Х
Можно купить
80 ₽ 1 600 ₽ −95%

Хрустящие шоколадно-ореховые батончики

Галина Макеева
5,0 · 2 отзыва
I
ikaika
26 октября 2019 г.
Достоинства

Очень интересные рецепты, которые подойдут как новичкам, так и профессионалам, ищущим новые вкусовые сочетания.

Недостатки

Недостатков не обнаружено. Совсем

Л
Ляляка
20 октября 2019 г.
Достоинства

Рецепты простые, с доступными ингредиентами, справится даже ребенок. Опытные кондитеры также найдут для себя новые фишки.

Недостатки

Кажется, автору всё понравилось — ни одного замечания!

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Торты и пирожные Можно купить
250 ₽ 5 695 ₽ −96%

Торты и пирожные

Jerome De Oliveira
Новогодние елочки Можно купить
134 ₽ 390 ₽ −66%

Новогодние елочки

Pastry-school
Пасха 2020 Можно купить
118 ₽ 420 ₽ −72%

Пасха 2020

shelushafood
П
Можно купить
646 ₽ 9 500 ₽ −93%

Пир на весь мир

leonov_chef
Солёные птифуры и киши Можно купить
492 ₽ 2 250 ₽ −78%

Солёные птифуры и киши

Patisseriemg