Складчина Каталог
Мои курсы

Птичье молоко

5,0/5 ·
Создан: 21 мая 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создание классического десерта Птичье молоко с идеально воздушной текстурой и отсутствием маслянистого привкуса. В материалах подробно разобрана технология приготовления суфле, чтобы десерт сохранял форму и не «плакал». В дополнение к основному рецепту включена методика приготовления домашних ягодных и фруктовых пудр для обсыпки конфет.

Автор
Галина Макеева
Профессии
Технолог кондитерского производства
Навыки
Птичье молокоСуфлеШоколадная глазурь
Инструменты
Агар-агарФорма для тортаШоколадная глазурь

Другие материалы автора

В
Можно купить
302 ₽ 2 400 ₽ −87%
5.0

Весна пришла-2: Морозник махровый и Розовый мак из фоамирана

Галина Макеева
В
Можно купить
592 ₽ 4 165 ₽ −86%

Видео-урок по шоколадным плиткам

Галина Макеева
Муссовый торт «Сливочная груша» Можно купить
78 ₽ 2 000 ₽ −96%

Муссовый торт «Сливочная груша»

Галина Макеева
Х
Можно купить
80 ₽ 1 600 ₽ −95%

Хрустящие шоколадно-ореховые батончики

Галина Макеева
5,0 · 1 отзыв
A
Angelfedya
3 июля 2018 г.
Достоинства

Отличный мастер-класс, автор рассказывает все нюансы приготовления десерта. Все понятно и доходчиво, без лишней болтовни.

Недостатки

Минусы решили не портить впечатление

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

П
Можно купить
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
5.0

Полезный завтрак и не только. The From-Scratch Kitchen

Алана Чернила
Практический курс: тесто, кремы, желе Можно купить
406 ₽ 6 800 ₽ −94%
5.0

Практический курс: тесто, кремы, желе

Ханс Овандо
Грузинская кухня Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0

Грузинская кухня

Пракукинг
30 видеоуроков по кондитерскому искусству Можно купить
80 ₽ 997 ₽ −92%

30 видеоуроков по кондитерскому искусству

Лейла Гурьянова