Сборник меренговых тортов

Приготовление низкокалорийных десертов на основе хрустящих меренговых коржей позволяет наслаждаться любимыми сладостями без вреда для фигуры. В рецептах не используются сахар, искусственные красители, стабилизаторы и консерванты, а калорийность каждого готового изделия не превышает 220 ккал на 100 г.

Внутри сборника — технологии создания ПП-меренги, рекомендации по работе с ингредиентами и подробная сводная таблица творожных и сливочных сыров. Автор разбирает нюансы приготовления кремов и начинок, а также предлагает гибкие рецептуры, которые легко адаптировать под индивидуальные предпочтения. В результате вы научитесь создавать легкие десерты, по вкусу напоминающие пломбир, от классических сочетаний до интерпретаций популярных батончиков.